Δραμοινογνωσία 2026
Μια μύηση στην «τέχνη της ελάχιστης
παρέμβασης» από την Oenops Wines
Το οινοποιείο ανοίγει τις πόρτες του στις 23 και 24 Μαΐου
Στο πλαίσιο της μεγάλης γιορτής της Δραμοινογνωσίας, η Oenops Wines καλεί το οινόφιλο κοινό σε ένα διήμερο (23-24 Μαΐου) γεμάτο ουσία, συζήτηση και υψηλή αισθητική. Εκεί όπου η τεχνική ακρίβεια υποκλίνεται μπροστά στη δύναμη της φύσης, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν τι συμβαίνει όταν το κρασί αντιμετωπίζεται όχι ως προϊόν, αλλά ως ζωντανός οργανισμός.
Καθ’ όλη τη διάρκεια του διημέρου, το οινοποιείο θα είναι ανοιχτό για περιηγήσεις, γευστικές δοκιμές επιλεγμένων ετικετών και μουσικές που θα ντύσουν αρμονικά την ατμόσφαιρα, δημιουργώντας το ιδανικό περιβάλλον για σύνδεση και εξερεύνηση του δραμινού και όχι μόνο.
«Στις 23 και 24 Μαΐου, σας υποδεχόμαστε στο οινοποιείο μας, στο πλαίσιο της Δραμοινογνωσίας. Για δύο ημέρες, ανοίγουμε τον χώρο μας και σας προσκαλούμε να γνωρίσετε από κοντά το κρασί, μέσα από γευστικές δοκιμές επιλεγμένων ετικετών, μουσική και μια ατμόσφαιρα που διαμορφώνεται φυσικά, αφήνοντας χώρο για συζήτηση, εξερεύνηση και σύνδεση.
Καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να περιηγηθούν στους χώρους του οινοποιείου, να γνωρίσουν τη φιλοσοφία και την προσέγγισή μας στο κρασί, και να έρθουν σε επαφή με τις μικρές λεπτομέρειες που συνθέτουν κάθε ετικέτα.
Για εμάς, η επίσκεψη στο οινοποιείο είναι κάτι περισσότερο από μια γευσιγνωσία. Είναι μια ευκαιρία να βρεθούμε, να μοιραστούμε σκέψεις και στιγμές γύρω από το κρασί, και να ανακαλύψουμε μαζί όσα το περιβάλλουν. Τον χώρο, τον χρόνο και τους ανθρώπους. Σας περιμένουμε» σημειώνουν οι άνθρωποι του οινοποιείου.
Νίκος Καρατζάς: Ο οινολόγος που «ακούει» το σταφύλι
Πίσω από το εγχείρημα βρίσκεται ο Νίκος Καρατζάς. Με καταγωγή από τη Δράμα και περγαμηνές από το Μπορντό, ο κ. Καρατζάς, μετά από μια επιτυχημένη δεκαετία στο Κτήμα Παυλίδη, επέλεξε έναν μοναχικό αλλά συναρπαστικό δρόμο. Η φιλοσοφία της Oenops Wines είναι ανατρεπτική, ένα οινοποιείο χωρίς ιδιόκτητους αμπελώνες, που στηρίζεται αποκλειστικά σε στρατηγικές συνεργασίες με αμπελουργούς που μοιράζονται το ίδιο πάθος. Στόχος του η ανάδειξη της δυναμικής των ελληνικών ποικιλιών μέσα από τη φιλοσοφία της ελάχιστης παρέμβασης.
