Από το Τμήμα Αμπελουργίας και Οινολογίας
Εργαστήριο στη Δράμα για την Αγροτική
Βιοτεχνολογία και Οινολογία
στον εμπορικό κόσμο
ΜΕ ΕΝΑ ιδιαίτερα ενδιαφέρον εργαστήριο – workshop, συνεχίζει τις δράσεις του το Τμήμα Αμπελουργίας και Οινολογίας Δράμας του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης, σε συνεργασία με το Τμήμα Φυσικού Περιβάλλοντος και Κλιματικής Ανθεκτικότητας και τον Φοιτητικό Σύλλογο Δράμας.
Ο κεντρικός τίτλος του workshop είναι: «Αγροτική Βιοτεχνολογία και Οινολογία στον εμπορικό κόσμο» και αφορά στην «Καινοτομία, επιχειρηματικότητα και επαγγελματικές δεξιότητες στη βιώσιμη αγροδιατροφή και οινοπαραγωγή».
Το εργαστήριο θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 2 Μαρτίου και ώρα 10.15 στο αμφιθέατρο του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης στη Δράμα.
Οι θεματικοί άξονες αφορούν: Business planning και καθετοποιημένη παραγωγή. – Συνεργατικά και δυναμικά σχήματα. – Αγροτικοί και οινοποιητικοί συνεταιρισμοί. Mentoring. Η συμμετοχή είναι δωρεάν ενώ θα δοθούν και βεβαιώσεις παρακολούθησης.
Σύμφωνα με το πρόγραμμα, θα μιλήσουν:
– Γεώργιος Αποστολόπουλος, Δικηγόρος: «Αγροδιατροφή ως επιχείρηση: καθετοποίηση, συνεργατικά σχήματα και βιώσιμη ανάπτυξη». Νομική και επιχειρηματική διάσταση της καθετοποιημένης παραγωγής, των συνεργατικών μοντέλων και της σύνδεσης παραγωγής-αγοράς.
– Ελένη Μπολιεράκη, Project Manager, reframe.food, Θεσσαλονίκη – Υπεύθυνη έργου LIGAWINE «Σύγχρονες πρακτικές βιώσιμης και χαμηλών εισροών οινοπαραγωγής στην Ευρώπη». Καινοτομία, ψηφιακά εργαλεία, βιωσιμότητα και επιχειρηματικές προοπτικές στον ευρωπαϊκό οινοπαραγωγικό τομέα.
– Βασιλική Καρδάκου, MSc Γεωπόνος: «Η νέα γενιά γεωπόνων: επιστήμη, αγορά και επικοινωνία». Ο ρόλος του γεωπόνου σήμερα, οι δεξιότητες που ζητά η σύγχρονη αγορά εργασίας και η σημασία της επικοινωνίας και της πρακτικής προσέγγισης ως γέφυρα μεταξύ της επιστημονικής γνώσης και της πραγματικής παραγωγής.
Case studies & ανοιχτή συζήτηση: Σύνδεση θεωρίας και πράξης – επαγγελματικές διαδρομές, προκλήσεις και ευκαιρίες στον αγροδιατροφικό και οινοπαραγωγικό τομέα.
Το workshop εστιάζει στους ακόλουθους βασικούς άξονες:
– Πώς μπορούν οι φοιτητές να γίνουν επαγγελματίες στον τομέα τους.
Διαδρομές καριέρας στον αγροδιατροφικό και οινοποιητικό τομέα: παραγωγή, μεταποίηση, ποιότητα, συμβουλευτική, καινοτομία.
– Συνεργατικά και δυναμικά σχήματα: Πώς μπορεί η καθετοποίηση να ενταχθεί σε συνεργατικά μοντέλα (ομάδες παραγωγών, clusters, συμπράξεις).
– Αγροτικοί και οινοποιητικοί συνεταιρισμοί: Σύγχρονα μοντέλα λειτουργίας, οφέλη, προκλήσεις και παραδείγματα επιτυχημένων σχημάτων.
– Mentoring και επαγγελματική καθοδήγηση: Ο ρόλος του μέντορα στην επιχειρηματική ωρίμανση, στη λήψη αποφάσεων και στη βιώσιμη ανάπτυξη.
