Ο πρόεδρος Κρεοπωλών Ν. Δράμας Δ. Παπαδόπουλος στον «Π.Τ.»
«Συγκρατήσαμε τις τιμές
των αμνοεριφίων πολύ περισσότερο από ποτέ»
Στα 16-17 ευρώ το αρνί και το κατσίκι στη Δράμα
Του Θανάση Πολυμένη
Η ΑΓΟΡΑ της Δράμας κινείται ήδη σε εορταστικούς ρυθμούς και οι καταναλωτές την πρώτη τους έρευνα αγοράς, βλέποντας τιμές, ενώ το «μεγάλο κύμα», αναμένεται να βγει για τα δώρα και τις υπόλοιπες προμήθειες, Μ. Παρασκευή και Μ. Σάββατο.
Από τα μεγαλύτερα θέματα είναι αυτό της αγοράς τροφίμων, καθώς οι τιμές όλων των ειδών είναι αυξημένες και κυρίως στα οπωρολαχανικά, άλλα και σε άλλα είδη διατροφής. Παρ’ όλα αυτά, η αγορά έχει επάρκεια σε όλα τα είδη, όπως υπάρχει και επάρκεια στον τομέα των αμνοεριφίων. Ελληνικά ή εισαγόμενα, οι καταναλωτές κάνουν πρώτα αναζήτηση τιμών και έρευνα και στη συνέχεια καταλήγουν από πού θα αγοράσουν.
Το φετινό Πάσχα έχει ορισμένες διαφορές σε σχέση με άλλες χρονιές και αυτές απαντώνται κυρίως στην αγορά των αμνοεριφίων. Ήδη τα προβλήματα που έχουν να αντιμετωπίσουν οι κτηνοτρόφοι είναι μεγάλα, καθώς οι απαγορεύσεις για τον περιορισμό της ασθένειας της ευλογιάς ισχύουν ακόμα. Και μέσα σ’ αυτά τα μέτρα, μεταξύ άλλων, είναι και η απόρριψη της συκωταριάς, από όσα ζώα οδηγούνται στα σφαγεία και προέρχονται από κτηνοτροφικές μονάδες εντός της ζώνης απαγόρευσης.
Σε γενικότερο επίπεδο φέτος οι τιμές στην αγορά είναι αυξημένες, ενώ σύμφωνα με την γενικότερη παραδοχή, τα αμνοερίφια έχουν πάρει «φωτιά» καθώς φτάνουν ακόμα και στα 17 ευρώ!
Πλέον, οι τιμές παραγωγού στο αρνί και το κατσίκι, ανέρχονται στα 8 ευρώ περίπου ανά κιλό, ενώ στο κρεοπωλείο φτάνει από 16 έως 17 ευρώ το κιλό.
Στο πλαίσιο αυτό, ο «Π.Τ.» μίλησε με τον πρόεδρο Κρεοπωλών Ν. Δράμας κ. Δημήτρη Παπαδόπουλο, ο οποίος σημειώνει ότι «η τιμή στα αρνιά και στα κατσίκια αυτή την ώρα αγγίζει τα 16 – 17 ευρώ στη Δράμα. Και αυτή η τιμή είναι για ζώα που θα φύγει μαζί με το κεφαλάκι τους. Αν κάποιος θέλει τεμάχια, δηλαδή παϊδάκια, σπαλίτσα, μπουτάκι, θα πάει από 17,5 με 18 ευρώ στην αγορά».
«Συγκρατήσαμε τις τιμές των αμνοεριφίων»
Στην ερώτηση αν υπήρξε κάποια προσπάθεια συγκράτηση της τιμής από τα κρεοπωλεία, ο κ. Παπαδόπουλος τονίζει: «Φέτος το συγκρατήσαμε πιο πολύ από ποτέ. Η μεγάλη αιτία που έμεινε εκεί η τιμή είμαστε εμείς, οι κρεοπώλες. Και μπορώ το εξηγήσω. Αυτή τη στιγμή, ο κρεοπώλης αγοράζει από το σφαγείο στα 12 ευρώ. Αν βάλεις ένα 13% ΦΠΑ και ένα 5% φύρα, βγαίνει κοστολόγιο σε εμάς 14,10 ευρώ. Όταν πουλάμε εμείς 16,5 και 17 ευρώ, το ποσοστό μας δεν είναι ούτε 20%. Πόσο ακόμα; Και είναι μικτό αυτό το κέρδος, δεν είναι καθαρό. Ενέργειες, έξοδα, είναι κι η εφορία μέσα σε αυτό».
Ζωηρεύει κάπως η αγορά
Ερωτώμενος για το αν έχει ξεκινήσει η κίνηση στην αγορά της Δράμας, ο πρόεδρος Κρεοπωλών Δράμας, σημειώνει ότι «από Μ. Τρίτη άρχισε να ζωηρεύει λίγο η αγορά. Τη Μ. Δευτέρα τα πράγματα ήταν υποτονικά».
Αναφορικά με το ζήτημα της απόρριψης της συκωταριάς και ανάλογα με την περιοχή, ο κ. Παπαδόπουλος σημειώνει ότι, «στην περιοχή του Δήμου Δράμας, στο 90% των αμνοεριφίων πετιούνται οι συκωταριές. Μόνο η περιοχή του Νευροκοπίου και της ευρύτερης εκείνης περιοχής, του λεκανοπεδίου, είναι όπου είναι ελεύθερα πλέον. Σε όλο τον υπόλοιπο Νομό, δυστυχώς πετιούνται όλα. Δεν υπάρχουν συκωταριές, δεν θα υπάρχουν συκωταριές, είναι πολύ δύσκολο να βρει κάποιος. Υπομονή να κάνουμε να περάσει. Θέλω να πιστεύω απ’ του χρόνου θα στρώσουν όλα».
Στην ερώτηση για το τι είναι εκείνο που περισσότερο ζητούν οι καταναλωτές, λέει ότι «οι παραγγελίες είναι κοντοσούβλια, κοτόπουλο και χοιρινό. Είναι μια πολύ οικονομική λύση. Μπορεί με 9 ευρώ το κιλό να κάνει ο άνθρωπος ένα ωραίο τραπέζι, μια ωραία σούβλα. Κλασικά πράγματα».
