Η πρόταση του Καλαμπακίου έχει ήδη περάσει στη δεύτερη φάση
Με δύο νέα στοιχεία, το κουσκούς και τον χορό
«πολίτικος χασάπικος» το Καλαμπάκι
στην Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά
Μιλάει στον «Π.Τ.» η πρόεδρος του Μορφωτικού Πολιτιστικού Συλλόγου Καλαμπακίου κα. Θεοδωρίδου
Του Θανάση Πολυμένη
ΜΙΑ ΝΕΑ διαδικασία ένταξης στοιχείων στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς έχει ξεκινήσει ο Μορφωτικός Πολιτιστικός Σύλλογος Καλαμπακίου. Το ένα αφορά στην εγγραφή της παρασκευής του γνωστού ζυμαρικού «κουσκούς», και το δεύτερο στη διαφύλαξη του χορού «πολίτικο χασάπικο».
Αναλυτικότερα, όσον αφορά το πρώτο θέμα με την παρασκευή του παραδοσιακού ζυμαρικού «κουσκούς», μιλώντας στον «Π.Τ.» η πρόεδρος του Μορφωτικού Πολιτιστικού Συλλόγου Καλαμπακίου κα. Αθανασία Θεοδωρίδου, επισημαίνει ότι «ακόμα και σήμερα στο Καλαμπάκι, εξακολουθεί και παρασκευάζεται από γυναίκες στα σπίτια. Όμως ο τρόπος παρασκευής του είναι αρκετά ιδιαίτερος, καθώς γίνεται σε μια ενιαία ξύλινη σκάφη. Πρόκειται για έναν ενιαίο κορμό, χωρίς να έχει ραφές, ώστε να μπορούν να γυρνούν οι μπιλίτσες και να γίνονται σωστά οι κόκκοι του κουσκούς. Και ο τρόπος αυτός της παρασκευής του, είναι μοναδικός».
Όπως μας λέει η κα. Θεοδωρίδου, ο Σύλλογος έχει καταθέσει το σχετικό δελτίο και πλέον το στοιχείο αυτό έχει ήδη περάσει στη δεύτερη φάση που αφορά στην τεκμηρίωση και στην καταγραφή του, ώστε να αποτελέσει μέρος του Εθνικού Ευρετηρίου Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς μαζί με τα υπόλοιπα στοιχεία που έχουν ήδη εγγραφεί.
Ο χορός «πολίτικο χασάπικο»
Το δεύτερο στοιχείο, το οποίο και αυτό έχει περάσει στη δεύτερη φάση που αφορά στην τεκμηρίωση και στην καταγραφή του και συγκεκριμένα στον τομέα των Καλών Πρακτικών Διαφύλαξης της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, είναι ο χορός «πολίτικος χασάπικος».
Όπως εξηγεί μιλώντας στον «Π.Τ.» η κα. Θεοδωρίδου, «ο χορός “πολίτικο χασάπικο” διδάχθηκε από την χοροδιδάσκαλο Βαρβάρα Παρασκευά από τον πρόσφυγα πρώτης γενιάς Αλέξανδρο Παπαδόπουλο – καταγωγή από τη Νίγδη Καππαδοκίας – το 1998. Από τότε, η κυρία Παρασκευά τον διδάσκει με τον ίδιο ακριβώς τρόπο σε όλα τα τμήματα εφήβων και ενηλίκων του ΜΠΣΚ. Με τη διαδικασία αυτή, ως μια καλή πρακτική διαφύλαξης ενός μοναδικού στοιχείου της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς, έχουν μάθει τον χορό τον και τον θεωρούν κομμάτι της κοινής καταγωγής, δύο γενιές στο Καλαμπάκι».
Στο πλαίσιο αυτό, ο Σύλλογος ζητάει για όποιον έχει πληροφορίες, να έρθει σε επαφή με την Κοινότητα απογόνων Λιμνά/ Γκιολτζούκ για την πλήρη καταγραφή, την επιστημονική τεκμηρίωση και την συλλογή κάθε ηχητικού/βίντεο ντοκουμέντου ώστε να προχωρήσει.
Τα προηγούμενα θέματα του Καλαμπακίου
Όπως ήδη έχει δημοσιεύσει ο «Π.Τ.», Μορφωτικός Πολιτιστικός Σύλλογος Καλαμπακίου διαθέτει ήδη από το 2023 και άλλα πολιτιστικά στοιχεία, έθιμα και δρώμενα στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς.
Πρόκειται για το περίφημο δρώμενο του Κουρμπανιού, το οποίο αναβιώνει χωρίς διακοπή για πάνω από 100 χρόνια, κατά τον εορτασμό του Αγίου Αθανασίου τον Ιανουάριο.
Επίσης, στο Ευρετήριο αυτό έχουν μπει τα Κάλαντα Κρυόνερου Ανατολικής Θράκης του Καλαμπακίου και ο τρόπος με τον οποίο διεξάγονται αυτά, καθώς και το δρώμενο της Καλογευροδευτέρας.
Οι φωτογραφίες με τον χορό «πολίτικος χασάπικος» από τον Μ.Π.Σ. Καλαμπακίου.
